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Croquetas de atún

21. junio 2012 | Por | Categoria: Cocina

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Esta receta es muy deliciosa y sencilla para preparar. Se puede servir tanto como plato entrante o como acompañamiento. Pero también ‘las croquetas’ se utilizan entre comidas, para el acompañamiento de la merienda o el copetín

Ingredientes para cuatro personas
2 latas atún en aceite
4 cucharadas harina
2 huevos
Leche
Pan rallado
1 cucharada manteca
Nuez moscada
Sal a gusto

Preparación
Primero derretimos a fuego suave la manteca y doramos en ella la harina. Vamos añadiendo la leche hasta conseguir la cantidad de bechamel que deseemos.

Añadimos entonces el atún, bien escurrido de aceite, junto con un poco de nuez moscada y sal a nuestro gusto. Dejamos cocer unos minutos.

Retiramos del fuego y lo colocamos en una fuente, dejándola enfriar. A continuación formamos las croquetas. Ponemos en tres platos diferentes harina, los dos huevos batidos y pan rallado. Pasamos las croquetas por los tres platos en este orden: harina, huevo y pan.

Por último, preparamos una sartén mediana con abundante aceite, y cuando esté muy caliente freímos las croquetas, hasta que queden doradas.

Video con la preparación de las Croquetas de atún

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3 comentarios
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  1. Impecables¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡es una buen idea, me encanta el atun, en lugar del arroz y los pasteles es una buena idea la de prepararlos en las croquetas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

  2. Me vinieron ganas de comer de esas croquetitas, pero ojo, que como acompañamiento no se con que pega. Porque las croquetas de papa, de arroz , de espinaca, etc, vos las podes combinar con todas las carnes, pero si haces de pescado y con sabor tan fuerte como el atún, ¿conque la combinas?, con las pastas o con los arroces y no se con que mas…?

  3. Ja¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡si encuentro hechas le entro, pero ni las preparo xq en casa nadie las va a querer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡!!!!!!!!!! NI VER¡¡¡¡¡¡¡!!!!
    besos a mi socia que hoy no me pelio.-

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