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Ensalada con pollo y arroz

13. enero 2011 | Por | Categoria: Cocina

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Las dos preguntas más frecuentes en el verano son;
1 – ¿Qué me pongo?
2 – ¿Qué comemos?

Para responder la primera pregunta, le sugerimos visitar el catálogo de la columna de ‘Modas’ de El Reporte.

Para responder la segunda pregunta estamos nosotros y sugerimos algunos tips a tener en cuenta en jornadas de mucho calor.

1º) La comida debe ser fresca y libre de calorías extras.
2º) Debe contener los nutrientes requeridos por el organismo.
3º) Debe ser de fácil y rápida preparación.

Una de las comidas muy versátil y que reúnes estos requisitos es hacer ensaladas, preparar arroz y tomar como plato central al pollo.

Para ella necesitarás
Arroz 1 taza
Pechuga de pollo 1
Cebolla ½
Hojas de lechuga 4
Apio tallos blancos 2
Morrón rojo ½
Choclo en grano amarillo 50 Gs.
Tomates cherry 100 Gs.
Arvejas remojadas 50 Gs.
Aceite de oliva 1 Cda.
Vinagre de Manzana 1 Cda.
Sal a gusto

Preparación
Hierve la pechuga de pollo con las hierbas frescas, puede ser tomillo, orégano, cilantro, las que te gusten.

Cocina el arroz en una cacerola con dos tazas de agua durante 20 minutos, retira del fuego y deja reposar. Una vez frío coloca en un bowl y agrega el

Pollo desmenuzado con la mano, las hojas de lechuga cortadas finas, la cebolla y el morrón cortados en fina juliana, los tallos de apio, luego de rasparle los hilos, cortados en pequeños trozos y por último los granos de choclo y las arvejas.

Condimenta con la sal, aceite y el vinagre y agrega los tomates cherry.

Esta ensalada por contener proteínas, vitaminas y minerales, puede representar el plato principal o si lo prefieres puedes también utilizarla como guarnición de unas ricas postas de salmón a la plancha.

En el video vemos otra variante de Ensalada con pollo y arroz

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2 comentarios
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  1. Jajajajaj!!!!!!!!!!!¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡claro que primero preguntamos que me pongo??????????????????me gusto tambien la receta de lo sushi de la semana anterios….¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡esta parece ser el arroz con pollo con mas cosas y es una buena idea.
    Y los licuaditos y jugitos?????????

  2. Hola………espero que todos hayan comenzado el año bien¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ yo discrepo con liz con mucho cariño…….es verdad que en estos dias de sofoco una pregunta primero…………..que comemos hoy?????????? y quiere ideas como este pollo con ensalada y arroz medio traido de los pelos como receta pero parece muy util y buena la idea¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    saludos

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