Brochetas de pollo

Si quieres verdaderamente lucirte, aquí tienes una sencilla receta para 6 personas que la puedes utilizar tanto como entrada o como copetín.

Ingredientes

600 g de pollo deshuesado

1 cebolla

1 manzana Golden

1 limón

1 pimiento rojo

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Hierbas aromáticas

Preparación

Pelar la cebolla y cortarla a trozos para que se pueda enfilar bien la broqueta. Pelar la manzana, cortarla a dados y regarla con jugo de limón. Lavar el pimiento y cortarlo a cuadrados proporcionales.

Preparar las broquetas intercalando todos los ingredientes con los dados de pollo.

Una vez terminados, ponerlos en una bandeja y aliñarlos con sal, pimienta, hierbas aromáticas y un buen chorro de aceite, y dejarlas macerar un buen rato.

Calentar el horno a 200 ºC, de arriba abajo y dejarlos cocer un cuarto de hora, taparlos con papel de aluminio y de dejarlos un cuarto de hora más a 150 ºC.