Los Mariscos al Microondas

Junto con el verano llegan los platos que incluyen todo tipo de mariscos. Hoy sugerimos una receta muy sabrosa y justa para la ocasión.

Porque saliendo o entrando de las vacaciones, posiblemente no tengamos ganas de pasarnos horas en la cocina.

Aquí les traemos para los lectores de El Reporte, una exquisita casuela de mariscos para 4 personas, rápida y muy sencilla de hacer con el horno microondas.

Ingredientes

300 g de calamares, 300 g de rape, 200 g de gambas, 200 g de cigalas, 200 g de almejas, 200 g de mejillones, un vaso de vino blanco, medio vaso de coñac, medio vaso de salsa de tomate, un vaso de caldo de pescado, cebolla, harina, pimienta, azafrán, perejil, sal, aceite.

Modo de Preparación

Limpia y prepara todos los pescados y mariscos. Pica finamente la cebolla y ponla en una bandeja con un poco de aceite. Dórala en el microondas durante uno o dos minutos a la máxima potencia.

Pásala a una cazuela de barro y agrega el vino blanco, el coñac, la salsa de tomate, el caldo de pescado y el azafrán y sal, pimienta. Mete la cazuela en el microondas 6 minutos a la máxima potencia.

Sácala, mueve la salsa y agrega los pescados rebozados en harina, excepto las gambas, y ponla en el microondas unos 6 o 7 minutos al 100 %. Añade las gambas y conecta el horno un minuto más. Sirve la zarzuela espolvoreada con perejil picado.