Omelette Sándwiches de Verdura

Muy sabroso, y según muestra el video, es bien saludable y pensado para cualquier integrante de las familia.

Esta receta que recientemente nos enviara la amiga lectora Ana (anapati@), es de la periodista mexicana Laura Müller, especializada en temas de salud.

Según cuenta la propia periodista en el video, el omelette es ideal tanto para degustarlo en el desayuno como en cualquier comida del día.

Ingredientes

2 Huevos
1 tza de espinacas
4 rebanadas de tomate
1 rebanada de cebolla morada
Mayonesa
Mostaza
Sal y Pimienta

La preparación queda aquí en el video.

Para realizar solo el omelette, comienza por colocar los huevos en un tazón con 3 cucharadas de leche y sal y pimienta al gusto, después, con la ayuda de un tenedor, bate la mezcla hasta que se unan bien los ingredientes. En una sartén de buen tamaño, agrega una cucharada de aceite y vierte las espinacas bien lavadas, luego sazónalas con un poco de sal y pimienta y cocínalas un poco.

En otro sartén, calienta un poco de aceite y vierte la mitad de la mezcla de los huevos. Cuando empiece a burbujear, agrega las espinacas y el queso feta a la mitad de la preparación. Con mucho cuidado y ayudándote de un utensilio de cocina, cierra el omelette y dale la vuelta.

Retira del sartén y sirve en un plato acompañado de salsa verde o roja según tu gusto.