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Arrollado de merluza

10. Febrero 2010 | Por | Categoria: Cocina

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Receta de bajas calorías, fácil de preparar y para los que gustan de los frutos marinos, una exquisitez.

Para comer sin culpas y poder bajar de peso saludablemente; este arrollado de merluza aporta pocas calorías, tan solo 250 kcal por porción. Y es altamente nutritivo ya que provee de 35 grs de proteínas, solamente 1 gr de carbohidratos y 15 grs de grasas.

Por otra parte la cocción y preparación es súper sencilla, en poco más de 40 minutos tendrás hecho y cocido este arrollado de merluza.

Ingredientes:
500 grs de filetes de merluza sin espinas
Zumo de 1 limón
3 cucharadas de queso crema magro
2 cucharadas de queso rallado light
1 cucharada de perejil picadito
1 yema
Tomates secos a gusto
Aceitunas picadas
Hojas de espinaca
Sal y pimienta a gusto
Guarnición de vegetales para cocción al vapor

Preparación:
Lava los filetes y condiméntalos con la sal, pimienta y zumo; colócalos sobre el papel film. Aparte mezcla el queso crema light con queso rallado, yema, perejil y condimenta.

Unta con esta crema los filetes y distribuye por encima el relleno haciendo una hilera de cada uno. Con la ayuda del papel film enrolla los filetes y arma el arrollado.

Aparte coloca agua en una cacerola y cocina al vapor el arrollado con los vegetales de guarnición.

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3 comentarios
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  1. UUHH. Ahora me voy de licencia ya la preparo.

  2. especial para estas epocas de calor algo fresco de comer y nutritivo.

    De: El Reporte
    Para todos los que nos gusta el pescado. Es una receta muy sabrosa. Ojo con los horarios recomendado para la pesca, no se insolen. Olvidamos ponerlo en la receta.
    Gracias por escribir Marcelo

  3. Pero estan acertando. como sabe que en la semana teníamos ganas de comer merluza?. Mandame los numeros que salen del 5 de oro y estan completos.

    De: El Reporte
    Me alegro que les gusten los frutos de mar Liz. Es un buen plato de carnaval.
    Sobre tu otro pedido, lamento no poder cumplirlo. Casi seguro que salgan los números que elegí. Pero si los paso, ellos se poner a hacer recetas de cocina y me quedo sin laburo!!!
    Gracias por escribir Liz

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