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Tarta de manzana

6. Octubre 2011 | Por | Categoria: Cocina

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Muy rico postre, especial para estos momentos de primavera, para disfrutarlo al aire libre y compartiéndolo en compañía.

Ingredientes para masa base
1 y ¼ taza de harina
Pizca de sal
1 cta polvo de hornear
100g de manteca o margarina fría
¼ taza agua helada

Relleno
¾ kilo de manzanas peladas sin semillas y cortadas en rodajas muy finas
Cantidad necesaria de azúcar
Ralladura y jugo de un limón

Cubierta
¾ taza harina
½ taza azúcar
50g manteca

Preparación de masa base
1- Tamizar harina con sal y polvo de hornear.
2- Agregar la manteca o margarina, cortar con cuchillos hasta que quede granulada.
3- Rociar el granulado con el agua helada y unir los ingredientes presionándolos con los dedos hasta obtener una masa de textura irregular, no trabajar demasiado para no derretir.
4- Mantener la masa en heladera con film hasta utilizar

Relleno y cubierta
1- Estirar la masa finita y forrar una tartera enmantecada y enharinada. Pinchar toda la masa.
2- Espolvorear las manzanas con el azúcar y mezclar con la ralladura y jugo de limón.
3- Rellenar la tarta con las manzanas.
4- Colocar la harina, la ½ taza de azúcar y la manteca sobre la mesa.
5- Cortar la manteca con dos cuchillos hasta hacer un granulado, esparcirlo sobre las manzanas.
6- Cocinar en horno caliente (primero en el piso y luego en estante central) hasta que superficie quede crujiente y dorada.

Otra variante de la Tarta de manzana

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3 comentarios
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  1. que bueno! justo lo que iba a hacer= va iba a ver si lo compraba hecho en el super pero ahora puedo mandarme entes de comprarlo hecho..jajajajaja

  2. Me gusta mas la tarta de Pera!!!!!!!!!!!!!!! es igual, lleva los mismos ingredientes pero en lugar de manzana le pones pera…..queda de pelicula pero la tarta de manzana esta tambien buena!!!!!!!!!!!!!!!!! no se me enojen!!!!!!!!!!!!!

  3. jajajajaja¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡siempre metiendo la cuchara mi amiga Liz¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ tarta de peras¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ yo voy a preparar esa rica y ninguneada tarta de manzanas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡toma ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡pa vos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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