Coquitos o bocaditos del cielo

Es una receta muy sencilla de preparar y exquisita. Vienen fenómeno para acompañar el mate amargo, o si prefiere el café con leche, o también el té de las tardes.

Ingredientes
2 huevos
60 grs de Azúcar
1 Limón (ralladura)
45 grs de Harina
80 grs de Manteca derretida
150 grs de Coco rallado
1 de Manga de repostería con boquilla grande

Preparación
Batí los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que estén bien esponjosos. Luego añadí la harina y batí hasta integrarla. Agrega la manteca derretida en forma de hilito y batí hasta incorporarla

Agrega el coco rallado y continua batiendo hasta obtener una pasta espesa. El coco, poco a poco se irá hidratando y espesará la mezcla.

Uno de los accesorios claves de la moda para la nueva normalidad. Novedades en diseños y colores de mascarillas.

Pon la pasta en una manga de repostería con boquilla grande y, sobre placas enmantecadas y enharinadas, traza copitos. Cocínalos en horno caliente hasta que estén sequitos por fuera y húmedos por dentro (como los de panadería).

Buen truco de las abuelas: La ralladura de limón acentúa el gusto del coco.

2 comentarios en “Coquitos o bocaditos del cielo

  • el 31 julio 2015 a las 09:42
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    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡son muy dulces los coquitos pa acompañar el mate¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡pero pal cafe con leche estan bueniiiiiisimos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! jejejejejejeje……………!!!!!!!!¡¡¡¡¡¡¡¡
    buen finde!!!!¡¡¡¡¡¡

  • el 31 julio 2015 a las 13:06
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    Que ricos que son esos coquitos, yo no tengo problemas y le prendo con el mate amargo noma!!!!!!!!!!!!!!! jajajajajaja
    todavias me quede con ganas de lo de la semana pasada, de la rosca con chicharrones para el mate jajajajajaja!!!!!!!!
    Saludos a todos y buen findesemana!!!!!!!!!!!!!!!!!!! aunque llueva…………tarde de tortafritas mas tarde si me da el timpo cuelgo la receta de las torta fritas.

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