Tiramisú de Vainilla

Es un exquisito postre que tiene la base del tiramisú tradicional casero, más el toque bien repostero que le da la vainilla. En el video se muestra otra variante en la preparación del Tiramisú.

Ingredientes para la Receta de Tiramisú de Vainilla
500 gramos de queso mascarpone
Bizcochos de soletilla (los que se necesiten para hacer 2 capas dependiendo de nuestro molde o fuente)
5 huevos
5 cucharadas de azúcar glas
1 chorro de esencia o extracto de vainilla
2 cucharadas de vino dulce de marsala ( en su defecto con otro vino dulce que tengamos ok!)
Cacao en polvo
2 tazas de café recién hecho sin azúcar

Preparación
Separamos las yemas de las claras en dos cuencos o boles diferentes.
Batimos las yemas y el azúcar con las varillas eléctricas hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.
Añadimos el queso Mascarpone poco a poco y el chorro generoso de extracto de vainilla, y mezclamos todo bien hasta conseguir una crema lisa y uniforme.
Montamos las claras a punto de nieve con las varillas.
Mezclamos con una espátula la crema de Mascarpone con las claras que acabamos de montar y con movimientos envolventes y suaves de abajo a arriba hasta conseguir una crema homogénea.
En un plato sopero mezclamos el café recién hecho con el vino Marsala y vamos empapando los bizcochos de soletilla pero no mucho porque se romperían ok !!
Colocamos la mitad de los bizcochos en el fondo de la fuente, los cubrimos con la mitad de la crema de Mascarpone que hemos hecho, a continuación ponemos otra capa de bizcochitos mojados en el café y la crema restante después.
Lo metemos en el frigorífico durante 3/4 horas (aunque si puede ser durante toda la noche mejor).
Antes de servirlo, lo sacamos de la nevera y espolvoreamos el cacao en polvo por encima con la ayuda de un colocador fino y una cuchara por ejemplo para que nos quede bien esparcido.
Ahora toca la mejor parte…Disfruten este riquísimo Tiramisú de Vainilla!

2 comentarios sobre “Tiramisú de Vainilla

  • el 18 noviembre 2016 a las 10:45
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    !!!!!!!!!!! estan muy buenos los tiramisú cuando el cafe no es el fuerte!!!!!!!!!…igual para los que no les gusta las cosas tan dulces es especial!!!!!!!!
    buen finde!!!!!!!……….

  • el 18 noviembre 2016 a las 11:41
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    ¡que rico¡¡¡¡¡¡ tengo una amiga que le queda buenisimo el tiramisu de chocolate¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ le voy a pasar esta a ver que dice¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    parece que hubo lio en una cancha con los muchacho que relatan los partidos aki? queremos saber que pasooooo……solidaridad de todaaaas y todooooos…..
    saludos¡¡¡ 🙂

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