Los Buñuelos de Manzana

Otro típico y sabroso postrecito criollo, para acompañar el cafecito o el mate de la tarde, en los fines de semana. Los buñuelos de manzana, son de esas recetas escritas de puño y letra por nuestras abuelas, y que lamentablemente tiende a desaparecer, en las cocinas modernas.

Ingredientes
2 tazas de harina
1 cda. de polvo de hornear
Pizca de sal
1 cda. de manteca derretida
1 huevo
2 manzanas grandes
2 cdas. de azúcar
1 cda. de una bebida fuerte
Gotas de limón y canela.

Preparación
Colocar en un bol la harina, polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca derretida y el huevo.
Mezclar alternando con agua tibia hasta obtener una pasta cremosa.

Pelar y cortar las manzanas en cubitos muy pequeños, espolvorearlos con 1cucharada de azúcar, la bebida y las gotas de limón y agregarlos a la masa. Hacer buñuelos en aceite caliente y escurrirlos en papel absorbente.

Angélica Prats, preparando los Buñuelos de Manzana

Un comentario sobre “Los Buñuelos de Manzana

  • el 24 abril 2015 a las 10:44
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    Me encantan los buñuelitos de manzana con el matecito!!!!!!!!!!!! lo que pasa es que hay que elegir el dia pa hacerlos y tiene que ser un findesemana!!!!!!!!!! el matecito del sabado va a tener buñuelitos de manzana y de banana……….jajajajajajaaja!!!!!!!!!!!!!!
    Saludos..

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