Omelet de jamón, queso y arvejas: simple, nutritivo y lleno de sabor
El omelet es uno de esos platos que demuestran que la buena cocina no siempre necesita complicaciones.
Es rápido de preparar, versátil y altamente nutritivo, este un clásico de la gastronomía cotidiana y se adapta a cualquier momento del día.
Ingredientes (para una porción)
2 o 3 huevos
2 cucharadas de jamón picado o en tiras finas
2 cucharadas de queso rallado o en cubos pequeños (puede ser mozzarella, dambo o el de preferencia)
2 cucharadas de arvejas cocidas
Sal a gusto
Pimienta negra (opcional)
1 cucharadita de manteca o aceite
Preparación paso a paso
Batir los huevos
En un bowl, batir los huevos con una pizca de sal y, le podemos agregar pimienta pimienta a gusto. No es necesario batir en exceso: alcanza con integrar bien la clara y la yema.
Preparar el relleno
Asegurarse de que las arvejas estén cocidas y bien escurridas. Picar el jamón y cortar el queso en trozos pequeños para que se derrita de manera uniforme.
Cocinar el omelet
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregar la manteca o el aceite. Cuando esté caliente, verter los huevos batidos y mover suavemente la sartén para que cubran toda la superficie.
Agregar los ingredientes
Cuando el huevo comience a cuajar pero aún esté ligeramente húmedo en la superficie, distribuir el jamón, el queso y las arvejas sobre una mitad del omelet.
Doblar y terminar la cocción
Con ayuda de una espátula, doblar el omelet sobre sí mismo y dejar cocinar uno o dos minutos más, hasta que el queso se derrita y el huevo esté en su punto.
Servir
Retirar del fuego y servir de inmediato, solo o acompañado de una ensalada fresca o pan tostado.
