13 junio 2024
COCINA

Huevos rancheros

Para quienes gustan de los huevos fritos, este plato mexicano les parecerá una delicia.

Sin embargo no queremos tener sentimientos de culpa, así que haremos algunas recomendaciones; no prepares esta receta si no tienes permiso de tu padre, entrenador o médico.

Ingredientes

Otra variante nen la preparación de los Huevos rancheros

2 cebollas medianas finamente picadas
1 cucharada de aceite
¼ taza de salsa de chile rojo
1 cucharada de salsa de chile verde
50 gramos de salsa de tomate
½ cucharadita de orégano seco
3 tomates grandes picados (sin piel ni semillas)
1 o 2 cucharaditas de cilantro fresco picado
6 tortillas de maíz
Aceite necesario
6 huevos fritos (con la yema un poco cruda)
12 rodajas de palta

Preparación

Saltea las cebollas en una cacerola hasta que estén transparentes. Suma la salsa de chiles rojos y verdes, la salsa de tomate y el orégano. Lleva a hervir. Baja el calor y continúa cocinando sin tapar durante 15 minutos, revolviendo frecuentemente. Suma los tomates picados y el cilantro. Deja que caliente bien. Luego fríe las tortillas de ambos lados en aceite caliente.

Báñalas en la salsa cubriendo ambos lados. Colócalas en platos individuales y cúbrelas con los huevos fritos. Coloca la salsa restante sobre los huevos y cubre con rodajas de palta.

2 comentarios en «Huevos rancheros»

  • Es riquiiiiisima esta receta y facil de hacer si estan los ingredientes a mano!!!!!!!!!! me mataron con lo de tener permiso jajajajaj!!!!!!!!!!!!yo no creo que alguien con mas de 40 ñoquis logre el permiso del medico para comer esta requeterica comida!!!!!!!!!!!! no te va a funcionar poner recetas con esas recomendaciones,,,,jajajaja!!!!!!!!!! voy a estar atenta a lo que ponga mi amiga sobre esto!!!!!!!

  • Que delicia¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me parece buenazo para hacer como complemento de una rica chuleta a la plancha¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡como toda receta mexicana hay que tener cuidado con sus condimentos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡por lo otro, calculo que nadie come huevos fritos a cada rato pero veo bueno lo de las recomendaciones¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    Saludos a todos

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