Milanesas rellenas a la Florentina

Muy sabrosa pero hay que tener mucho cuidado con las calorías.

Ante una receta como esta, mire que si usted está haciendo alguna dieta, los sentimientos de culpa crecen.

Luego de degustar estas milanesas a la Florentina, hay que ponerse el equipo deportivo, los championes y salir a dar un par de vueltas manzanas para bajarlas. ¡Y…los gustos hay que dárselos en vida!.

Teóricamente la receta se compone de cuatro milanesas para que coman dos personas. Si quiere engordar menos, invite a dos comensales más, creo que le harán el favor de acompañarle.

Luego de tener los ingredientes y haber leído los pasos de la preparación, incorporamos un video donde se puede ver como preparan esta milanesa a la Florentina.

Ingredientes

4 milanesas de cerdo

100gr. de jamón

150 gr. de queso manchego rallado

Sal y pimienta a gusto

2 huevos

1/4 taza de leche

1 cucharadita de concentrado de pollo

1 taza de harina

1 taza de pan rayado

¼ taza de pistache molido (en caso que consigan)

1 cucharada de perejil picado

Preparación

Extender la milanesa y rellenar con una rebanada de jamón, champiñones bien picados y un poco de queso rallado.

Enrollar o doblar y cerrar con un palillo.

En un tazón mezclar con un globo los huevos, la leche y sazonamos con concentrado de pollo, sal y pimienta.

En un plato combinar el pan rayado, el pistache y el perejil picado.

Enharinar las milanesas rellenas, pasar por huevo, cubrir con el pan molido y perejil.

En una sartén con suficiente aceite freír las milanesas hasta que doren y terminar cocción en el horno a 180° C por 10 minutos.

Servir con un purecito o acompañado de ensalada; A comer!!!