Un exquisito plato nacido en la cocina vasca, que lo hará triunfar con sus comensales con este.
No siempre podremos mirar en la economía para preparar la receta de turno, a veces hay que darse los gustos.
Ingredientes para 2 personas
200 grs de lomo de salmón
200 grs, de manteca
Germinados variados
1 cucharada de miel de flores de romero
1 Naranja
1 Lima
1 Limón
4 Papas violetas cocidas
1 Nabo
1 ramita de albahaca fresca
Sal
Preparación
Ésta es la preparación de la receta de Salmón a la manteca, recubierto de germinados con vinagreta de cítricos y miel de flores de romero.
En primer lugar, vertemos la miel sobre un bol y exprimimos el zumo de la lima, el limón y la naranja. Lo reservamos.
Ponemos una sartén al fuego con una parte de la manteca y marcamos el salmón durante 5 minutos por cada lado.
A medida que la mantequilla va oscureciendo, vamos añadiendo el resto de la misma para que no se queme.
Salamos y pasamos el salmón, sobre el lado de la piel, a una fuente apta para horno.Encendemos el horno con el grill.
Terminamos de cocinar el salmón con el grill durante un minuto aproximadamente. Pelamos y picamos finamente el nabo y las papas. Lavamos y reservamos.
Picamos la albahaca previamente lavada. Reservamos. Retiramos el salmón del horno y lo pasamos a un plato.
Seguidamente, ponemos otra sartén al fuego con otro poco de manteca y salteamos las papas y el nabo.
Espolvoreamos la albahaca y terminamos de saltear. Reservamos.A continuación, cubrimos con los germinados, un toque de vinagreta y acompañamos con el salteado de patatas y nabo.
jajajajajaj!!!!!!!!!!!!!como abris el paraguas porque estabas seguro que te iba a saltar con el precio del salmoooon!!!!!!!!!!!! jajajajajajaja!!!!!!!!!!!!! dejate de dar recetas caras que despues no nos alcasa la plata pa llegar a findemes!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!! es una rica receta para hacer a mi me encantaria comer salmon todos los dias!!!!!!!!!!!!
bsssss buen finde!!!!!!!!!
En casa el pescado ni ay y me parece que es medio caribe…jejejejej¡¡¡¡……pero el salmon es rico yo a veses lo pruebo en la casa de una amiga en algun chupi…..jejejejejeje¡¡¡¡¡