Tallarines a los 4 quesos

Un plato muy sabroso de la cocina andaluza, principalmente para aquellos que les gusta el queso.

La receta de los tallarines a los 4 quesos es para cinco personas.

Ingredientes

500 gr. de tallarines
75 gr. de manteca
50 gr. de parmesano rallado
100 gr. de gruyer
50 gr. de holandés o queso gallego
50 gr. de suizo o Emmental
Sal
Pimienta en grano

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Preparación

Cocer la pasta al dente. Cortar los quesos para fundir. Colocarlos en una fuente al baño María para que se fundan. Añadir la manteca. Escurrir los tallarines y verterlos en la cazuela donde están los quesos. Removerlo, sazonar con sal y pimienta recién molida. Servir con queso rallado por encima.

Otra variante de la salsa de 4 quesos para la preparación de los espaguetis.

2 comentarios en “Tallarines a los 4 quesos

  • el 13 julio 2012 a las 09:48
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    le daremos a la pasta este findesemana¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿en lugar de queso emental¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡pueder ir dambo”””se nota que no encontraron foto¡¡¡¡¡¡¡no lo puedo creer¡¡¡¡¡¡¡¡¡!!!!!!!!!

  • el 13 julio 2012 a las 11:44
    Permalink

    A mi me gusta mas como quedan los ñoquis o los ravioles con esa salsa de 4 quesos, la veo mas para la pasta rellena que para los tallarines o los espaguettis como en el video!!!!!!!!!!!!! las tartaletas de banana de la semana pasada quedaron de novela!!!!!!!!!!!
    La socia madruga? Saludos Carmen!!!!!!!!!!!!!!!!!hoy no hay pescado!!!!!!!!!!!!!!jajajajajaj!!!!!!!!!!

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