Empanada de pollo casera

La cl谩sica empanada de pollo suelen tener su sabor particular dependiendo el lugar geogr谩fico donde se prepare.

El video mas abajo muestra otra forma en la preparaci贸n de las empanadas de pollo.

Ingredientes

1 unidad de pollo entero desmenuzado

4 unidades de tomate perita pelado

1 unidad de cebolla

Aceite

1 l谩mina de aceitunas verdes sin semilla

1 paquete de queso cremoso

4 unidades de huevo cocido

1 pizca de sal y pimienta

Preparaci贸n

Picar la cebolla finamente y sofre铆r hasta dorar. Una vez doradas, a帽ade el pollo desmenuzado y el tomate picado muy fino tambi茅n. Mezclar y continuar con la cocci贸n a fuego moderado unos minutos hasta que se haga el pollo y est茅 todo dorado.

Retira la sart茅n del fuego e incorpora al relleno de las empanadas de pollo, las aceitunas cortadas en rodajas y los huevos duros, tambi茅n troceados.

Corta el queso en trozos peque帽os y m茅zclalo con el relleno, de esta forma se derretir谩 en la mezcla dando como resultado un relleno exquisito. Corrige la saz贸n al gusto con sal y pimienta.

Finalmente, rellena las empanadas con la mezcla de pollo y cierra cada empanada untando aceite al sellar los bordes. Para hacer la masa puedes seguir cualquiera de estas recetas.

Cocina las empandas de pollo caseras al horno o fritas.

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