La tortilla de pan viejo

torti-325-1_435x450¿Te sobró pan del ayer?. En lugar de hacer tostadas, te propongo una muy sabrosa y sencilla manera de aprovecha los ingredientes que ya tienen en la cocina. Publicamos la receta y el video para preparar las dos versiones de este plato.

Ingredientes de la versión clásica
Huevo 5
Pan viejo 2
Aceite de oliva
Manteca 1 cda
Ajo 4 dientes
Perejil 1 puñado
Orégano
Sal
Pimienta

Preparación de la versión clásica
Dorar el ajo picado en oliva, agregar manteca y perejil, sumar los huevos batidos, agregar el pan en rodajas. Condimentar con sal, pimienta y orégano. Dar vuelta y dorar.

Ingredientes para la versión de jamón y champiñones
Aceite de oliva
Champiñones 200 grs
Sal
Pimienta
Jamón 200 grs
Pan viejo 2
Huevo 5
Currry
De pollo y verdeo:
Pollo 200 grs
Cebolla de verdeo 2
Cebolla 1
Espinaca 1 atado
Sal
Pimienta
Huevo 5
Pan viejo 2

Preparación de la versión de jamón y champiñones
Saltear los champiñones, agregar el jamón en cubitos, salpimentar. Sumar los huevos batidos y sumar el pan en rodajas. Condimentar con curry. Dar vuelta y terminar de dorar.

Saltear el pollo con las verduras picadas, salpimentar y agregar las espinacas picadas, agregar los huevos batidos y sumar el pan en rodajas. Dar vuelta y dorar.

2 comentarios sobre «La tortilla de pan viejo»

  1. Tienen pinta!!!! parece que haremos tortilla hooooooy!!!!! jajajajajaja……..me quedan algunos cortes de pan viejo así queee!!!!
    Buen fin de semana a todos y el domingo feliz dia del trabajador…

  2. sí¡ buena idea yo ya un dia la prepare que me parece que la receta la saque de aqui no se si sera la misma tortilla ¡¡¡¡¡¡¡¡¡ tenjo bastante pan viejo asi que manos a la obra¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ despues les cuento en otra receta como me fue…..¡¡¡¡¡!!!!!
    salud para todos y feliz dia de los tabajadores para el domingo

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