Budín de limón con baño

Perfecto para el desayuno o la merienda. Muy sencillo de hacer, rápido y queda sensacional para acompañar con el cafecito o el matecito de la tarde.

Y, si se les pasa un poquito el horno, está el truquito para que no se note.

Ingredientes

200 grs de manteca a temperatura ambiente
200 grs de azúcar
300 grs de harina común
2 cuchraditas de polvo de hornear
Jugo de 1 limón
Ralladura de 1 limón
4 huevos medianos.

Ingredientes para el baño o glaseado

Jugo de 1/2 limón
150 grs de azúcar impalpable o glass
2 ó 3 cucharadas de leche

Preparación

Colocar en un bol el azúcar y la manteca .Mezclar bien y agregar la ralladura del limón.

Agregar los huevos de a uno , batiendo bien entre uno y otro. Incorporar el jugo de limón.

Tamizar la harina con el polvo de hornear. Unir los secos al batido de huevos. Mezclar bien y verter en un molde tipo budín inglés o rectangular previamente enmantecado y enharinado.

Llevar a horno moderado 180 grados por espacio de unos 30 a 45 minutos aproximadamente (siempre depende un poco de nuestro horno) Con un palito comprobamos que esté cocido (tiene que salir seco).

Otra preparación del budín con limón, junto con la explicación de Matías Chavero.

2 comentarios en «Budín de limón con baño»

  • el 3 octubre 2014 a las 08:48
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    Budines para desayunar…? para la merienda de los chicos biene bien parte de ser mas sanos que los alfajores que cobran en el kiosco que el deben poner algo adentro pa que sea tan adictivo..jejeje

  • el 3 octubre 2014 a las 09:41
    Enlace permanente

    MMMMMMMMmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!parece rikisimo diria la wanda nara o la hermana!!!!!!! te compras unos cuantos moldes y haces unos cuantos , despues los en volves en serofan y tenes desayuno y merienda casera y sana!!!!!!!!
    Saludos a mis amigooooos 🙂 🙂 agarren paraguas!!!!

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