Morrones rellenos de atún y huevos

Como muestra el video es un plato exquisito y sencillo de preparar que disfrutarás con tus invitados.

Ingredientes

4 raciones

4 pimientos morrones, verdes o rojos y hermosos

2 latas atún

1 cebolla

4 dientes ajo

1 pimiento rojo

• 
  Champiñones con jamón y queso al horno
  Exquisito plato muy sencillo de preparar, en 30 minutos lo tenes pronto, te sacará de apuros y siempre te dejará bien en la cocina.
• 
  Pan casero delicioso
  Un delicioso pan de aceite de oliva casero, fácil de preparar con ingredientes a la mano y saludables.
• 
  Calzones varios
  La receta original de este exquisito plato nace en la cocina napolitana. Se elabora de una forma similar a la pizza y su masa también lleva relleno…

3 tomates

1 cda pimentón picante

1 huevo duro

1 vaso sidra

Aceite

Sal y perejil picado

Preparación

Se limpian bien los pimientos, se les corta el rabillo, en forma de boina, y se sacan bien las semillas, se salan.

En una sartén con un chorro de aceite se pone la cebolla con los ajos y el pimiento, todo picado a pochar, cuando está hecho, se añade el pimentón, la sidra y el tomate picadito, dejamos que se haga y se le añade el atún deshecho, se rectifica de sal.

Con esto se rellenan los pimientos se tapan con el rabillo en forma de boina y se llevan al horno regados con un buen chorro de aceite, se dejan asar 45 minutos a horno medio (en cocina de carbón serian 2 horas lentamente).

Servir poniendo huevo y perejil picado por encima.